وصف

خصائص فيتامين ب 2
B2 هو مضاد للأكسدة ، قابل للذوبان في الماء (مثل جميع فيتامينات ب) التي يتم تخزينها بشكل سيئ في الأنسجة. لذلك يجب تناوله باستمرار مع الطعام أو المكملات الغذائية.
عادة ما يكون نقص فيتامين ب 2 مصحوبًا بنقص في الفيتامينات والمعادن الأخرى ، وعادة ما يحدث عند الأشخاص (كبار السن بشكل أساسي) الذين يتناولون الوجبات السريعة ، والكثير من مشروبات القهوة والبسكويت والحلويات. الفئات الأخرى من الأشخاص المعرضين لخطر نقص الريبوفلافين هم مدمنو الكحول المزمنون ومرضى الكبد المزمن ، وكذلك أولئك الذين يتلقون التغذية الوريدية الكاملة.
آخر ، على الرغم من ندرته ، ولكنه قاتل في كثير من الأحيان ، لأنه يسبب الحماض اللبني ، وهو الذي يمكن أن يحدث بسبب بعض علاجات الإيدز (علاجات نظائر النيوكليوزيد). يصحح تناول الريبوفلافين الحماض بسرعة ، ويشارك الريبوفلافين في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات وله دور مهم في عملية إنتاج الطاقة. إنه ضروري لأكسجة الخلايا ، للنمو والتكاثر ، لصحة الأنسجة الظهارية (بشكل رئيسي الجهاز الهضمي) والعينين والجلد والأظافر والشعر. يُعتقد أنه يحارب قشرة الرأس. يشارك B2 في العديد من الإنزيمات والعمليات الأنزيمية وله خصائص مهمة مضادة للأكسدة ، إما بمفرده أو كمكون من إنزيم اختزال الجلوتاثيون.
تظهر الأبحاث الوبائية في إيران والصين وأفريقيا وجود صلة بين سرطان المريء ونقص الريبوفلافين ، ووفقًا لإحدى الدراسات ، قلل تناوله من عدد الخلايا السرطانية في المريء.
عند تناول جرعات عالية (400 مجم يوميًا) يحمي فيتامين B2 حوالي 55٪ ممن يعانون من الصداع النصفي ، كما هو موضح في دراسة ذات صلة مدتها 3 أشهر ، بينما يبدو أن الأمر نفسه ينطبق على الملاريا. من المثير للدهشة أن نقص فيتامين ب 2 قد ثبت أيضًا أنه يقي من المرض! (من الواضح ، بسبب وجود مضادات الريبوفلافين المضادة للملاريا في الدم).
الريبوفلافين مقاوم للحرارة ، ولكن من السهل تدميره بالضوء ، وكذلك بواسطة المواد ذات التفاعل القلوي ، مثل مسحوق الخبز.
ويفضل تناوله مع الطعام ، بحيث يتم امتصاصه بنسبة 60٪ ، بينما عند تناوله بمفرده ينخفض الامتصاص إلى 15٪. نظرًا لسهولة التخلص منه وعدم تخزينه من قبل الجسم ، يعتبر الريبوفلافين أحد أكثر المكونات الغذائية أمانًا.
الجرعات العالية جدًا (350 - 450 مجم) يمكن أن تسبب بوال وإسهال لدى بعض الناس. لون الريبوفلافين أصفر فاتح ، مما يؤثر أيضًا على لون البول دون التأثير عليه.